Les fromages de France (sextine)

Ils font la vie en bleu, les fromages de France, Couronnant tels des rois chaque fin de repas ; Le bonheur est présent et vient fleurir les tables Avec la joie de vivre au cœur d’une maison Pour les petits enfants, les gens de tous les âges, Tandis qu’eux distribuent leurs différents parfums. Le camembert est là nous offrant ses parfums, Lui qui reste souvent la marque de la France ; Sa chair très onctueuse a traversé les âges Pour ce seigneur grivois terminant les repas ; Il pleut un bel arôme dedans chaque maison Pour le plaisir de l’homme et pour l’honneur des tables. Le roquefort joyeux parcourt toutes les tables, Exhalant chaque jour tous ses puissants parfums Comme un joyeux luron visitant la maison ; L’être a su conquérir les braves gens de France, Présent au fil du temps dans de nombreux repas, Hier, demain, aujourd’hui, un peu dans tous les âges. Voici le picodon charmeur pour tous les âges, Ce prince délicat conquérant de nos tables Et chevalier galant chantant dans les repas ; Regardez-le offrir tant de subtils parfums, Tant de refrains soyeux célébrant notre France, Au cœur d’un grand palais, d’une simple maison. Le gruyère et la tomme embaument la maison Tels de preux troubadours traversant tous les âges ; Les voilà devenus ambassadeurs de France, Honorant de leurs noms les couverts et les tables ; Depuis la nuit des temps s’envolent leurs parfums, Couronnes de bonheur terminant les repas. Ils sont là ces charmeurs, au long de nos repas, Dans les grands restaurants ou dans notre maison, Distribuant sans fin leurs gouts et leurs parfums ; L’homme les a connus courant dans tous les âges ; Les voilà chaque jour célébrés sur les tables, Eux nos grands étendards, l’honneur de notre France. Amateurs de repas, connaisseurs de tous âges, Sentez dans la maison l’odeur dessus les tables, Humez les grands parfums des fromages de France.