Poème 'Saint sirop d’érable' de Claudel

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Saint sirop d’érable

Claudel

Dans les bois du Québec, il existe un nectar
Doux comme un miel ambré, sucré et adorable ;
Au cœur d’un grand feuillu, il coule en eau d’érable
Argentée et riche en saveur telle une star.

Ce polar de table, devenu la starlette
De la gastronomie, est digne d’un Oscar
Pour un maître gourmet délectant son assiette.

Joignons tubulures et fourneaux en accord
Pour ce saint onctueux, cet apôtre du Nord.

Buvons cette eau sylvestre et gare à la disette.

(Forme: dizain de Lochac)
Tous droits réservés © Claude Lachapelle / septembre 2018

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